Nous avons discuté de tout et de rien, entre autres la sortie imminente de LibreOffice, sa compatibilité avec Antidote (Miche a promis de tester!), la nouvelle entreprise en consultation et logiciel libres que Sipherdee démarre bientôt (IdleOne aussi était intéressé de collaboré avec les services que nous offrons), mais surtout, nous avons savouré de délicieux mets chiliens (le Pastel de Choclo reste mon choix préféré) et rencontré les gens qu’on cottoie souvent sur le webchat IRC d’Ubuntu QC J’ai vu deux nouveaux visages, Michel et Jack, qui ont bien aimé leur expérience – Jack voulait faire retirer Ubuntu de son laptop car il ne s’en servira pas mais il dit qu’il avait trouvé génial que ça “fermente” et ça “mijote” ainsi, toutes ces discussions animées ! Je crois qu’il va revenir

Cette heure Ubuntu s’est terminée à 15h30!!!

À vendredi prochain!

Donne 6 portions, peut être servi avec riz ou autre comme accompagnement

Ingrédients
- 1 Tasse de lentilles vertes
- 1 Tasse de tomates étuvées (épicées ou pas) ou tomates écrasées
- 1 gros oignon

- 1 cuillerée à thé d’huile végétale
- 1 cuillerée à thé de cumin
- 1 cuillerée à thé de beurre
- 1 sachet (cuillerée à thé) de “Sazón Goya con Azafrán” ou de safran (plus cher)
- Sel et poivre au goût

- Gros chaudron
- Passoire

Optionnel:
- 2 patates blanches
- 1 tasse de boeuf haché ou tofu
- 1/2 tasse de carottes râpées
- 1 cuillerée à thé de Tabasco ou autre sauce piquante

Préparation
Les lentilles ne doivent pas être submergées dans l’eau pendant toute une nuit, comme on devrait faire normalement avec des fêves rouges.

1 – Portez l’eau à ébullition et ajouter l’huile – cela évitera l’écume produite par les lentilles par la suite.
2 – Baissez le feux au 3/4 (moyen-haut) et ajoutez les lentilles immédiatement, laisser bouillir pendant 25 minutes pour les attendrir sans les faire ouvrir. Expérimentez avec ce temps de cuisson.
3 – Pendant ce temps, préparez les ingrédients: hachez les oignons, coupez les patates en dés et faites les cuire à l’eau bouillante pendant 15 minutes
4 – Égoutez les lentilles dans la passoire, remettez le chaudron chaud sur le feux sans le baisser.
5 – Ajoutez le beurre dans le chaudron, et faites dorer l’oignon haché. Si désiré, ajoutez le boeuf haché ou le tofu et faites cuire à moitié. La cuisson du boeuf sera finalisée par la suite.
6 – Ajoutez les tomates et les épices, ainsi que la sauce piquante.
7 – N’oubliez pas les patates! Vous pouvez maintenant les ajouter, ainsi que les lentilles et les carottes hachées – ces dernières donnent plus de consistance au mélange
8 – Faites cuire encore 10 à 20 minutes selon votre goût et selon la cuisson désirée pour le boeuf haché, patates et consistance des lentilles (plus dures si moins cuites)

Servez avec riz ou autre comme accompagnement. Délicieux avec de la mayonnaise

Bon appétit!